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Palmito de palmeira real
A Palmeira Real é uma planta nativa da Austrália, que tem encontrado no Brasil excelentes condições de adaptação e desenvolvimento. Ela foi introduzida aqui há bastante tempo, mas com caráter decorativo, ou seja, apenas como planta ornamental, que servia para enfeitar áreas próximas a residências, praças públicas, jardins, entre outros locais. Há alguns anos, foi descoberto seu grande potencial de aproveitamento na produção de palmito em conserva, e isso vem colocando-a em uma posição de destaque. Isso vem no encontro da proteção da palmeira nativa, Juçara, que está proibido por lei, sua utilização e corte e que está em acelarado processo de extinção.
A Alexandrae é uma espécie capaz de fornecer uma quantidade maior de palmito por planta, sendo, portanto, mais produtiva, e por isso ela vem sendo mais cultivada. Substitui com muita qualidade, a palmeira nativa, Juçara. É indicada para locais mais quentes e clima tipicamente tropical, adaptando-se muito bem às regiões litorâneas e a altitudes onde não esteja sujeita à ocorrência de geadas. Economicamente, tem tempo de produção muito menor que as palmeiras nativas, que precisam de 8 a 10 anos para corte e aproveitamento industrial. A aparência, textura e sabor da Palmeira Real, tem uma incrível semelhança com a palmeira juçara, nativa da mata atlântica.
